有没有喜欢吃海鲜的，有哪些吃法？

首先，吃海鲜最重要的是图个新鲜，所以做海鲜之前要确保海鲜的新鲜。

其次最好是要野生的，因为野生的营养价值更高，没什么寄生虫和药物。

另外，吃海鲜是要有季节性的，哪个季节海鲜比较肥美，就吃哪一种海鲜。比如夏季的虾类，鱿鱼等比较多就比较适合夏季吃，冬季适合吃螃蟹，皮皮虾等。

生蚝的肉质细嫩，营养丰盛，含有丰富的蛋白质以及微量元素，特别是锌的含量特别高，而且脂肪含量很低，很适合一些减肥的人士来食用。

生蚝的吃法有很多种，比如：红烧生蚝，鸡蛋生蚝，火锅生蚝等等，但我最喜欢蒜蓉?清蒸?生蚝，做法如下。

原料 生蚝 大蒜头 生抽 剁椒（红辣椒）

步骤

1.将买回来的生蚝用刷子把外壳刷干净，用刀子将外壳撬开，把壳内的肉取出用清水冲洗干净，然后把肉再放回壳内。

2.大蒜去皮并拍碎切成蒜沫。

3.炒锅放油，烧到6成热时加入一半的蒜沫，开小火并不停翻动蒜蓉，防止蒜沫糊掉，炸至蒜沫微黄时关火。

4.拿一只碗，将另一半蒜沫放到碗中，加入生抽，将炸好的蒜沫热油淋入碗中并搅拌均匀。

5.将带底壳的生蚝摆盘并浇上蒜汁，放少许剁椒。

6.蒸锅加水烧开，将生蚝放入隔层，大火蒸六七分钟即可。

备注

1.开壳小妙招：热水一浇，壳会马上裂开缝隙，这是开壳就很容易了，能节省很多时间，有的人放锅里煮，肉质容易变老，。

2.生蚝不必放盐，生蚝本身特别鲜美，另外生抽中已有一点的鲜味。

3.大蒜炸一半，和另一半放一起来蒸蒜香味更浓。

干煎：鲳鱼，加网鱼。龙利鱼等

有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮。

2.虾蟹类

白灼：白灼的做法适合大虾，经白灼后，沾上酱油芥末，这种同样适合的还有章鱼，鱿鱼。

清蒸：虾蟹同样可以清蒸，好吃做起来也很方便。

爆炒：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼。

虾蟹海鲜粥：沿海地区，很喜欢做海鲜粥，暖人脾胃，夜宵的首选。

3.贝壳类

煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝

清蒸：生蚝，扇贝

爆炒：花蛤，扇贝

以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。

杭州被誉为美食之都，夜晚更是吸引了大量吃货前来寻找各种美食。而其中最受关注的当属海鲜夜宵，每晚数以千计的游客汇聚于此，共享美味佳肴。

杭州海鲜夜宵的鲜美程度堪称一绝，多种口味的海鲜供应广泛，给人们带来了丰盛的晚餐选择。可以品尝到新鲜的螃蟹、虾、贝类、鱼肉等等。而且每一种海鲜都可以使用不同的烹调方法，如清蒸、红烧、烤等等，让人们的味蕾得到了不同的享受。

在杭州海鲜夜宵的过程中，品尝美食不仅仅是重点，还有许多有趣的互动环节。比如说，可以与摊主协商价格和数量，让整个购物过程的乐趣更胜一筹。在这一过程中，还可以了解各种海鲜食品的新鲜程度，学习烹饪技巧，以及感受到商贩们的热情和好客。

总之，杭州真是一座美食之城。海鲜夜宵让每个人都能够享受到各种海鲜美食，体验到购物互动带来的乐趣。马上行动起来，前往杭州海鲜夜宵，满足您的味蕾，享受美食之旅！

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