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鸡胸肉如何做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 16:50:39浏览:15分类:美食推荐
鸡胸肉做法:
所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜,营养又美味。
香煎鸡胸肉的做法:
准备用料:鸡大胸1块、黑胡椒适量、盐适量
1、主要食材:鸡大胸一块。
2、鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以要先去鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。
3、将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。
4、撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。
5、平底锅置火上,刷薄薄一层油。
6、大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。
7、快速盖上盖子焖5分钟。
8、5分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎5分钟即可。
9、取出切块装盘。
10、成品。(搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁)
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