快手卤豆腐皮怎么做

用料 ?

豆腐皮 4张

海底捞麻辣火锅底料 1袋

快手卤豆腐皮的做法 ?

豆腐皮切条儿

入油锅炸，油温不要过高

炸好后的豆腐皮会成圆饼状，火锅底料煮开后不要着急下豆腐皮，煮一会儿让火锅底料的浓郁味道煮出来后把料渣捞出来这样吃的时候就不会满口的碎调料！

下入炸好的豆腐皮不要着急搅散以免炸脆的豆腐皮断开，可以用筷子压一压让汤没过豆腐皮，等豆腐皮自然煮开后小火慢炖40分钟到一个小时就好了，超级入味哦

小贴士

不用担心煮时间久豆腐皮会烂掉 ?炸过后的口感是很筋道的

卤煮豆腐皮的做法，卤煮豆腐皮怎么做好吃，卤煮

辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。

豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。

当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。

豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。

豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃。

食材

主料

豆腐皮

250g

辅料

葱花

适量

排骨汤

100ml

料酒

适量

酱油

15ml

白糖

适量

大料

1-2颗

香油

适量

步骤

1.锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。

2.将豆腐皮切成方片状，备用。

3.锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。

4.放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。

5.下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。

6.放凉后装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士

1、豆腐皮先进行焯烫，是为了去除其豆腥味。

2、此菜做完后最好立即食用，如果放久了，豆腐皮会变得干硬，影响口感。

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