朋友送我一只风干的小卤猪请问我该怎么做着吃?

材料

乳猪1份，油鸡1/2只，牛腱1份，烧鸭1/2只，海蜇1份

做法

1.乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味，先以大火烤至外皮干时，取出放凉，再继烤至熟。

2.油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。

3.牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。

4.烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味，再挂在通风处吹干，再入烤箱烤至熟。

5.海蜇先用热水冲开，再用流动的冷水冲约2小时，再以盐、糖、香油、辣椒油调味。

6.将作法1.2.3.4.5等材料切成适量的大小，再依序摆盘即可。

我了解的制作风干猪肉干的过程，准备材料、腌制、晾晒、风干、储存。

制作风干猪肉干需要注意猪肉要选择新鲜的瘦肉，腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。晾晒时要选择通风好的地方。

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