煎鸡胸肉的好吃做法？

煎鸡胸肉的做法有香煎鸡胸肉、蜜汁香煎鸡胸肉、嫩煎鸡胸肉等。香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。鸡胸肉横切成两块，用刀背敲打。放酱油、蚝油、料酒、盐、淀粉及黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。

鸡排怎么煎

每次做鸡胸做出来肉都很柴很干，用一些什么方法能够改变？在选择肉时就显得比较重要了。当我们说鸡胸柴火时，有两个问题：肉本身的嫩度和肉的含水量。决定肉嫩度的因素很多，如胶原蛋白含量、脂肪含量、肌纤维厚度等。例如，由于脂肪和肌纤维厚度的差异，雪花牛排在烹饪时通常比鸡胸肉更嫩。同一种肉或同一块肉的水分含量在很大程度上决定了肉是否能保持。一块肉主要由中间和周围的肌肉（瘦肉）和脂肪组成。长条状肌原纤维是肌肉的基本单位，所以我们来看看条状鸡胸。肌原纤维含有多种蛋白质，并被膜覆盖。大部分水被困在肌原纤维之间，但一些水与蛋白质结合。

如何腌制？切块，洗净，加少许盐，煮酒，轻轻握手，用力摇匀，加少许水，多搅拌，多加水，不要一下子加太多，常加干净鸡胸，切成小块，放入碗中，加胡椒粉，孜然粉和胡椒粉，加入萨尔和十三香辛料，上料酒，少许酱油和蚝油，加入煮熟的白芝麻和孜然子，按小时腌制，把鸡胸脯和肉质垂直切成两半，沿着鸡胸脯的肉质切成长条，尽量薄一些，我用少许盐和酒下跪，使鸡粘粘的，开水开了，把鸡倒进去，马上用筷子滑下去。煮好后，把鸡拿出来，加水。

要把五颜六色的蔬菜，准备一块鸡胸肉，放入锅中，加入一些姜片和一小勺盐，煮好。鸡胸肉加入20%的猪肉和姜肉、盐、料酒，加入少量干淀粉，打到鸡脯上，再加入香菜粉，做成鸡丸子，油炸或做成白丸子，或热板都很好吃。蛋白质含量很高，怎么做都好吃噢。

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鸡排怎么煎才好吃？想要鸡胸肉入味，这种方法一定要学会！

看几天前在朋友圈里，许多地方开始下雪，看着飘落的雪花，隔着整个屏幕我都觉得非常的寒冷。天气寒冷时，我想吃一些高热量的食物来补充一下能量，例如肉。我想在铁锅上煎高脂肪的肉，肉的表面逐渐变成金色，并且还冒出很多的小气泡，香味四溢，真的非常吸引人的食欲。

我非常爱吃猪肉，但最近我在减肥，迫于无奈，所以我换了热量比较低的鸡胸肉来代替。鸡胸肉富含蛋白质，每200克鸡胸肉中约有40克蛋白质，几乎可以满足人体日常蛋白质需求，而且鸡胸肉中的蛋白质很容易吸收。除蛋白质外，鸡胸肉还含有丰富的维生素，磷，铁，镁等营养物质和微量元素，但其脂肪含量与虾相似，满足了想要减肥女生贪吃的嘴和味蕾。

以前，我不太喜欢吃鸡肉，因为鸡肉不像猪肉那样，即使没有调味料也会很香 鸡胸需要调味和腌制，今天，为了给自己解馋，特意学会了鸡胸肉的美味制作方法，既美味又滑爽，小编就在这里分享鸡胸肉的美味做法。

材料：鸡胸肉500g，花椰菜100g，小米辣4个，生姜半块，料酒15g，耗油20g，老抽15g，胡椒粉5g，食用盐5g，淀粉10g，食用油25g。

具体制作方法：

1、 将整块鸡胸肉洗净，用小刀从中间将其切成两片，最好保持两块的厚度均匀，然后用刀将鸡胸肉的背部轻轻拍打，使鸡胸肉更细腻柔软。

2、 将拍好的鸡胸肉放入盘中，然后倒入食用盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜末，淀粉，并用手搅拌均匀，腌约10分钟。

3、 将适量的食用油倒入锅中，以中火加热，加入腌制的鸡胸肉，然后将两面慢慢煎至金**。

4、 在煎鸡胸脯的过程中，将适量的水倒入另一个锅中，煮沸后，将西兰花倒入锅中，煮熟。

5、 将煎好的鸡胸肉排整齐均匀地放在盘子上，然后将小米辣切成细丝，将其放在鸡胸肉上，然后将煮熟的西兰花放在鸡胸肉边装饰一下，即可享受美食了。

烹饪小技巧：

1、切完鸡胸肉后，请小心用刀背轻拍几次。这不仅使鸡肉更加细腻柔软，而且使腌制过程中的鸡肉牛排更容易入味。

2、因为西兰花起着点缀的作用，所以煮时不要煮太久，否则会破坏西兰花的鲜艳颜色。

3、鸡胸肉在煎之前一定要先将其腌制一段时间，否则的话煎出来的鸡排不会很好吃。

一道非常好吃的煎鸡排就做好了，看起来是不是很开胃呀? 如果你也喜欢，请在家中尝试做一次哦。

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