鸡胸肉要怎么做才可以好吃又健康？

作为一个减肥小狂人，鸡胸肉爱好者，我觉得自己还是蛮有发言权的。大家都知道小女生嘛，都还是挺爱美的，都很在意自己的体重，特别是像我这种易胖体质，真的是需要常年吃鸡胸肉来达到减脂的效果。作为基本上每天都要吃鸡胸肉的人，必定是需要变着花样来烹饪鸡胸肉，以达到鸡胸肉最美味的状态。

大家一提到煎这个烹饪方式大概都会觉得不健康。其实只要用的油是橄榄油之类的，不含不饱和脂肪酸的油，其实都不会发胖的。但是用这些油之类的时候也需要控制用量，不能够一次性加太多，只需要那么一点点能够铺在锅底，防止鸡胸肉粘锅就可以了。在香煎鸡胸肉之前需要准备一些辅料，比如说姜蒜之类的能够大大提高肌肉的口感，然后先放橄榄油，再把姜蒜片放在里面，爆出香味之后加入鸡胸肉，间隔几分钟就可以出锅了。香喷喷的香煎鸡胸肉真的是既美味又健康。

这个应该是我最喜欢的一种烹饪鸡胸肉的方法了。鸡胸肉丸里面加点紫菜做成鸡胸肉丸汤，简直就是无比的鲜美，而且特别的健康。先把一些鸡胸肉放在绞肉机里面搅成肉末盖在里面加入适当的料酒，姜蒜去除腥味。然后再在鸡胸肉末里面加一个鸡蛋，搅拌均匀。将鸡胸肉末搓成丸子状，下入还未沸腾的热水之中。并一直保持水温在80~90℃左右，大概就是有蒸汽冒出来，但是水不要沸腾的状态。大概等到鸡肉能够浮起来之后，再煮个1~2分钟就可以了。如果一次性做的比较多的宝宝们还可以把这些鸡胸肉丸冷冻放在冰箱里面。我每次都会冻上一个星期的量。

各位宝宝们，如果有其它好吃的做法，一起来讨论一下呀。

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