香猪怎么做好吃，香猪的吃法

一、香猪怎么吃

1.香芹爆炒香猪

(1)生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。

(2)在热油锅里将灯笼椒翻炒一下，再将生香猪肉洗净后切成块放在锅里爆炒，炒到六成熟后放入香芹一起爆炒，然后放入所需的调料即可。

2.自切香猪

(1)生香猪肉350克、相关白切做法的调料。

(2)和其它菜的白切做法相同，白切香猪装盘后配上一盘香辣酱，服务员当着顾客的面将香辣酱淋在白切香猪肉的上面，也可以根据顾客的需要醮着吃。

3.干锅香猪

(1)生香猪肉750克、干灯笼椒80克、鱼香菜30克及干锅做法的相关调料。

(2)做干锅菜的做法，在顾客用餐时在干锅下面点燃酒精灯。

4.香禾糯香猪粉蒸肉

(1)生香猪350克、香禾糯100克及相关调料。

(2)将香禾糯磨成粉，放入盐巴、味精及相关调料搅匀，将香猪肉洗净切成片和香禾糯粉一起搅匀，然后放入蒸笼蒸熟即可。

5.烤香猪

香猪怎么吃

(1)整只生香猪、相应量的植物油、少量盐巴、味精、及花椒胡椒等相关调料。

(2)用烤箱及木炭炉烧烤。

三国时期诸葛亮南征“七擒孟获”后，臣服后的孟获用“白片香猪浆肉”款待诸葛亮，诸葛亮后来改变做法，用“烤香猪”回敬孟获，食后赞叹不已，因此“孔明香猪”从此就在当地流传开来。香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。

二、吃香猪的好处

1.抵抗病菌

红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。

2.提供优质蛋白

猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3.提供血红素铁

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

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