怎样用炼奶做好吃的东东？

解除夏日酷暑的制止小吃吧!

1.炼乳水果冰:用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果..(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)

2.冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰块,浇上炼乳..(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)

3.蜜豆芒果捞:相思豆(红豆),切块芒果,炼乳.(方法简单,不用遵守先后顺序,所以就不列方法啦!)

4.甜蜜龟苓膏:每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里,加2汤匙冷开水调成糊状,再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好).(如果嫌麻烦可以买现成的龟苓膏)待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。

5.咖啡搭配白兰地!新奇吃法：（推荐）！详细介绍如下：

材料：三合一雀巢咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克，

鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙

1.如图3，把水，奶粉，咖啡，炼奶混合加热到沸腾。

2.鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。

3.筛进玉米淀粉进去。

4.把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。如图6。

5.把4倒进打发好的奶油中，咖啡与白兰地的搭配完美无暇。

7.咖啡奶昔搭配上巧克力味炼奶，新吃法！（介绍：）

材料：三合一雀巢咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克，鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙

1.如图3，把水，奶粉，咖啡，炼奶混合加热到沸腾。

2.鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。

3.筛进玉米淀粉进去。

4.把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。如图6。

5.把4倒进打发好的奶油中，加进白兰地，用打蛋器拌匀。放进冰箱，隔40分钟拿出搅拌一次，一共搅拌5次。

6.吃的时候淋上巧克力炼奶，撒上曲奇碎，开吃。

8.◎◎红豆冰山！￠这个也很好噢！！！

[材料：]

（1）冰块；

（2）红豆、绿豆；

（3）水果丁儿（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜）都是夏天里面有的；

（4）葡萄干；

（5）核桃仁；

（6）蜂蜜；

（7）草莓酱，巧克力酱，炼乳（三选一）

[做法：]

（1）红豆、绿豆洗净，祛除杂质；

（2）放入锅中煮，水与红豆5：1的比例；焖2个小时左右，以红豆煮熟(开口)；

（3）加入冰糖或者白糖，用微火煮到没有多余的水份为止；

（4）将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃盘中．

（如果没有碎冰机,可以用大碗在冷藏室冻冰水,两小时后即成,因为它不能完全冻住,用勺子搅拌就是冰）

（5）红豆沙充分覆于刨冰上面；

（6）加入水果丁、葡萄干、核桃仁

（7）加入蜂蜜和炼乳；

一种是绿色植物鲜奶油，是人造的，配料里边有水，玉米糖浆，酯化棕榈树仁油，白砂糖，食用明胶，食盐这些，事前早已增添了白砂糖，因此消磨的过程中不用加糖也非常甜；另一种是动物淡奶油，一般来说必须加糖，最先加糖能够提升糖度，吃起来口味更强，假如纯粹的原汁原味鲜奶油会感觉腻一些，第二便是略微可以提升砂浆稠度，有利于消磨和事后的蛋糕裱花、收面。如果不要想加糖的都是能够的。

最先掌握鲜奶油的由来，动物鲜奶油是以牛乳里提炼出的，假如无气味那么就必须加糖调料，纯粹调料。因为它不比成一部分生日蛋糕常用的打发蛋白那般，鸡蛋自身也无味，加糖调料是次之，重要的是依靠恰到机会的糖份来支撑点打发蛋白的构造。而动物鲜奶油如果不加糖，只需环境温度适合也可以成功消磨。一般来说，100克动物鲜奶油＋10克奶油霜或细砂糖（为了更好溶化），假如感觉10:1的糖度过高，能够随口感适度降低。此外还可选吉利丁提鲜，消磨后可选新鲜的水果泥翻拌入内丰富多彩口感。

但应注意环境温度，消磨前一直冷冻，消磨及裱框时假如室内温度高，先要适度减温再实际操作。如果是天然性鲜奶油（便是冷冻保存的那类），有清甜味不加糖，解除冻结直接打。实际上我更喜欢吃不加糖的鲜奶油。打发奶油加糖关键就是为了让鲜奶油的口感更强，针对打发奶油而言，大部分没有危害。生日生日蛋糕，鲜奶油都是在海外传出去的。

老外比我国人更喜欢吃甜，喜爱在鲜奶油里加糖。传入中国后，只需打发奶油，里边就加糖。本人的口味不一样，有些人很有可能更喜欢吃不加糖的鲜奶油，但蛋糕房里没卖的。我每一次买一种鲜奶油，都会不加糖的消磨一次，那样尝一下他的原汁原味。有一些鲜奶油不加糖口感更好吃。我之前买了一款太贵的鲜奶油，没加糖消磨的，满口的甜味，跟加了糖的口感更好吃。但是，这类鲜奶油食用方法仅限于动物奶油。如果是鲜奶油，你没加糖，能将你吃吐了。由于鲜奶油是植物奶油，鲜奶油的原汁原味十分难以下咽。

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