怎么做鸡胸肉好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 11:53:18浏览:13分类:美食推荐
孜然鸡胸脯也挺好吃的
首先,我们要准备好食材:鸡胸脯、土豆、盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒、孜然、胡椒粉、植物油。其次,处理食材。将鸡胸脯洗干净后切丁,土豆也要切丁,不过决定之前要记得把它去皮哦。将切好的鸡胸脯丁和适量盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒一起搅拌抓匀,腌制15分钟左右。接着是弄土豆。土豆丁放入开水内焯30秒左右,再捞出沥干水分,备用。
往锅中倒油,油热后放入腌制好的鸡胸脯丁,翻炒至变色。变色后加入土豆块继续翻炒至略微焦黄,然后撒入孜然、胡椒粉和盐翻炒均匀,然后再把它捞出来装盘就可以了
鸡脯肉咋做
首先需要准备盐,橄榄油,生抽,蚝油,柠檬汁,蜂蜜,鸡胸肉,西兰花,鸡胸肉先清洗干净切成片状,放到碗里面,加入一些蜂蜜,生抽,蚝油腌制一下,然后再加入一些盐,柠檬汁,腌制好以后味道就会变得更加不错,锅里面加入少许橄榄油,把鸡胸肉片放进去煎一下,要用小火慢慢煎到熟就可以了,搭配一些自己喜欢的蔬菜来吃,西兰花就是不错的选择,放到锅里面煮,用一些醋来调味,煮熟以后捞出来放到盘子当中,这道食物里面含有非常多的蛋白质成分,可以达到养生保健作用,这种制作方法鸡胸肉做起来也非常嫩。
鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉里面含有烟酸,维生素a,维生素c,维生素b,维生素b2,还含有矿物质,脂肪以及蛋白质,每100克鸡胸肉里面还有1.2克的米醋二肽,和金枪鱼,猪肉比起来含量要更加丰富。鸡胸肉里面的蛋白质含量还是比较高的,可以满足人们身体需求,而且又很容易吸收以及利用,能够让生长发育变得更好,对于平时的膳食搭配来说,就是一种很好的食材选择。鸡胸肉的肉质也非常细嫩,营养丰富,滋味又非常鲜美,能够达到很好的滋补身体效果,但是它里面所含有的脂肪含量只有螃蟹那么多,所以吃多以后也不用担心身材会发胖。
适当的吃一些鸡胸肉可以达到强身健体作用,消化率比较高,容易被身体吸收利用,达到强壮身体,增强体力作用,吃一些鸡胸肉还可以让免疫能力增加,现在的人工作压力都比较大,平时总是处在亚健康的状态,适当的吃一些鸡胸肉就能达到提高免疫力效果,让出现疾病的几率降低,还可以达到补虚损,益五脏以及补精填水作用,可以治疗虚劳瘦弱问题,可以解决月经不调,产后乳汁少的问题。
吃鸡胸肉还能达到补肾精作用,对因为肾精不足而出现耳聋,小便频繁等症状有着很好的改善作用,吃鸡胸肉还可以让智力发育更好,达到抵抗氧化作用,解毒的效果也是很好的,能够让儿童智力发育变得更好,让心脑功能得到改善。
鸡胸脯肉质嫩滑,味道鲜美,是大多说人都喜欢的肉类,鸡胸脯的营养也非常丰富,所含的蛋白质含量高,人们之所以喜欢吃鸡胸肉,还有一个重要的原因就是鸡胸肉本身肉很厚,没有什么骨头,吃起来很方便,对于小孩子来说也是相对安全的。那么你知道怎么用鸡胸脯做出美味的佳肴呢?下面一起来看一下鸡脯肉简单好吃的做法:
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料:买来的现成的片成薄片的鸡胸肉,4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉,可以自己把鸡胸肉切薄些也成,厚度大约就是手指那么厚的程度。当然,如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子,每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话,最好事先用水浸泡30分钟,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的话,可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁:蜂蜜,酱油,少许水,放到一个小碗里,调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁,然后用烤箱的上面的火力(Broil),把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右),在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水,放上焯水后凉拌的芦笋丝,切细的黄瓜丝,紫色甘蓝丝,浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁,摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士
如果不想用烤箱的话,可以用煎锅煎熟,做法就是锅热油少许,把鸡肉平摆在锅底一层,倒入酱汁,盖上盖子,中火煎8-12分钟,熟了即可。中间注意翻面。火力不要大,以免外焦里不熟。
煎鸡胸肉
材料:鸡胸肉。黑胡椒粉,盐少许。
做法
1、把鸡胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。
3、锅里倒少许油,中火。
4、把肉放在锅里煎,中间翻2次,间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)。
甜鸡胸肉
材料:鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升。
做法
1.先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;
3.油锅重新加热,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟,关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
结语:以上就是为大家介绍鸡胸肉怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,鸡胸脯的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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