秋季适合吃什么菜菜谱

秋季适合吃的菜谱有：杏鲍菇炒肉片、香菇炒生菜、虾皮炒空心菜梗等。

1、杏鲍菇炒肉片

食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。

猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，生姜洗净切丝，然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂，洗净，沥干水，马上切片。

热锅，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片变白色，出锅。锅中再倒入少许油，把杏鲍菇片入锅，中小火煽香。生粉勾加入锅中，煮沸，倒入炒好的猪肉片，一起翻炒，放盐炒均，关火，再撒上香葱。

2、香菇炒生菜

食材：香菇、生菜、油、盐。

生莱去老叶，清水冲洗干净清水浸泡10分钟，捞出。香菇洗净去蒂，切片。热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来。改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，炒熟，放盐，翻炒均匀即可。

3、虾皮炒空心菜梗

食材：空心菜梗、虾皮、红辣椒、油、盐、大蒜、香葱、生姜。

空心菜，去叶子，去老梗，洗净，沥干水。空心菜梗用手顺着空心部分撕开，并在2-3厘米的地方折断，红辣椒洗净去籽、去蒂切块。香葱洗净切好，虾皮洗净沥干水。

热锅，倒油，放入大蒜、红辣椒、虾皮、生姜丝，小火煸炒吃虾皮的香味。加点生姜可以去腥，加红辣椒，开胃好吃。倒入手撕好的空心莱梗，改为大火，爆炒，用锅铲翻炒，空心莱梗很容易炒熟，变软，入味。放盐、香葱炒均即可出锅，香喷喷，很好吃。

球的做法，炒生菜球怎么做好吃，炒生菜球的家常做法

1. 1、便当

2. 胡萝卜丁 适量

肉丁 适量

大米饭 适量

鸡蛋 一个

盐 适量

生菜 一片

紫菜 适量

3. 将胡萝卜丁和肉丁炒熟

4. 与饭搅拌，待用

5. 将鸡蛋打散，加入水和盐搅拌均匀

6. 用紫菜把饭团包起来，放在炒好的鸡蛋上，再在下面放片生菜

7. 其一就做好了

8. 2、焦糖奶茶

9. 茶叶 适量

牛奶 适量

开水 适量

细砂糖或冰糖或白糖都可以

鸡蛋 三个

黄油或食用油 一点点

10. 焦糖：锅预热后倒入细砂糖，待糖有焦**，开始有焦香味，不要去搅拌，然后倒入牛奶（室温下的牛奶），焦糖遇冷会凝固，继续加热就化掉了，然后加入事先泡好的茶连同茶叶倒进去，继续小火加热。

11. 随着温度的升高，茶叶会浮出水面，然后盖上锅盖，焖一会，5分钟后，继续小火加热，待表面有泡沫，（不要煮沸），关火。

12. 把表面的泡沫掠去，过滤掉茶叶就可以了。

用料 ?

球形生菜 1颗

蚝油 1汤勺

生抽 1汤勺

大蒜 3瓣

盐 1克

清水 半碗

花生油或色拉油 2汤勺

白灼西生菜的做法 ?

西生菜掰开洗净，锅内烧开水，加一小勺盐，一小勺色拉油烧开。

水开后将西生菜倒入锅中翻滚一下，迅速捞出盛入盘中，控干水分！

将锅内水倒出，再倒两汤勺色拉油，将油烧热后，将1小勺盐，2汤勺生抽，2汤勺蚝油和半碗清水调制好的蚝油汁倒入锅中烧开，再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开后，将汤汁淋入西生菜中即可！

小贴士

本菜谱简单快手，百分百成功！

西生菜焯的时间一定要短，不然西生菜就不脆了！

百科狗 baikegou.com