鹅血怎么做好吃？

酸豆角鹅血好吃

准备材料：酸豆角80克、辣椒酱1汤勺、油3汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺、鹅血260克

步骤：

1、食材：酸带豆（已切段）、鹅血（已切开）。

2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。

3、接着，合入切好的鹅血，搁入1汤勺辣椒酱。

4、加适量的清水。

5。翻动一下煮开，煮上2分钟。

6、然后，加0.5勺盐，加0.5勺味精。

7、调味炒匀，即成。

用料：鹅血4块、干辣椒适量、大蒜末适量、姜末适量、白酒2勺、十三香1勺、水淀粉适量、韭菜1把、酱油3勺、老抽0.5勺、盐适量。

步骤：

1、有现成的买现成的血块，切厚一点，防止碎。

2、多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用。

3、姜，蒜，辣椒，切好备用。

4、韭菜洗干净，切成段备用。

5、适量水淀粉，备用。

6、锅内加油，4成热，下小料。

7、煸炒1分钟。

8、下入鹅血，翻炒。尽量小心，别弄碎血块。加入调好的料汁。

9、煸炒1到2分钟，加入韭菜，翻炒断生，加入水淀粉，翻炒30秒，出锅。

10、成品。

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