红烧肉红烧鸡翅能一起做吗

最好别一起做，做红烧肉红烧鸡翅的时间不同，影响口感，而且鸡翅不会有原本的鲜味。

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。

红烧肉

材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只

做法：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒 ；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放入冰糖、草菇老抽、盐；

7、翻炒均匀，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10、大火收汁；

11、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。

男朋友能炫3碗饭的家常菜合集

一、菠萝牛肉

菠萝泡半小时盐水。

牛肉粒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、油各1勺。

少许黑胡椒、盐，抓匀腌制15分钟。

油热牛肉粒，下锅煎至金黄。

下菠萝和1大勺白糖。

翻炒均匀即可。

二、农家一碗香

准备好食材。

鸡蛋炒熟盛出。

油热炒熟肉片。

放蒜末、小米辣、1勺老干妈炒香。

窗入鸡蛋，加1勺生抽。

1勺蚝油。

适量黑胡椒粉和盐放入青辣椒和葱段翻炒均匀。

三、干煸豆角

豆角洗净沥干，油热倒入锅中。

炸至虎皮状捞出。

干辣椒、蒜片、花椒爆香。

倒入豆角，加两勺生抽，少许盐和鸡精。

加一勺辣椒面，一勺白芝麻。

翻炒均匀即可。

四、蒜香鸡翅

鸡翅切对半生抽料酒，奥尔良粉各1少许黑胡椒。

下姜片、葱抓匀腌制半小时。

油热下锅炸至金黄捞出。

油热下蒜末炒香。

下鸡翅生抽1勺，白糖半勺炒匀。

撒上葱花即可。

五、香辣孜然豆皮

酱汁:2勺生抽，1勺耗油、1勺老抽，1勺白糖、2勺蒜蓉辣酱、拌匀备用。

蒜末、白芝麻、孜然粉、辣椒面。

加油炒香。

倒入豆皮。

淋上酱汁。

裹上酱汁太香了!

六、小炒鸡块

鸡腿去骨切小块。

1勺生抽。

1勺料酒。

1勺蚝油。

1勺淀粉。

适量黑胡椒粉。

搅拌均匀腌制20分钟备用。

食材:姜、蒜、青红椒。

爆香姜蒜。

倒入鸡肉翻炒熟。

再倒入青红椒，加1勺老抽，半勺盐和花椒粉翻炒。

出锅!撒上芝麻开吃咯!

七、清蒸鱼片

准备鱼片摆盘。

生姜片 葱段腌制15分钟。

上锅蒸10分钟。

蒸好拿掉生姜葱段，倒出多余的水分。

倒入料汁(见文字)。

放葱丝泼热油即可。

八、清蒸巴沙鱼

巴沙鱼片、姜丝葱段。

生抽、蚝油、料酒各1勺，适量盐、鸡精、胡椒粉。

抓匀腌制半小时。

碗底铺上海鲜菇。

铺上鱼片水开，上锅蒸7分钟。

蒸好加葱姜丝、干辣椒，淋上蒸鱼豉油再淋热油。

九、香辣扇贝肉

扇贝洗净加入葱姜料酒放入锅中煮两分钟捞出，锅中倒油爆香洋葱辣椒蒜末。

加入一勺豆瓣酱炒出香味，倒入扇贝和青椒翻炒均匀。

加入一勺生抽，少许白糖，少许盐翻炒均匀，最后加入少许料酒大火出锅即可。

十、酸菜红烧肉

五花肉切块。

冷水下锅加葱姜，料酒煮至血沫捞出。

融化冰糖倒入，五花肉炒勺。

加2勺生抽。

1勺老抽。

1勺蚝油。

加入八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒。

加水焖煮50分钟。

倒入酸菜。

大火炒匀收汁即可。

出锅。

开吃。

十一、孜然蘑菇

平菇焯水一分钟捞出，葱辣椒炒香放入平菇和一勺生抽翻炒。

一勺蚝油，少许盐，少许糖。

少许孜然粉，半勺辣椒粉，最后放少许香菜翻炒几下出锅。

十二、香辣鱿鱼圈

水开放鱿鱼圈加葱姜、料酒焯水捞出。

油热、姜、蒜、小米辣炒香。

放入鱿鱼圈。

料酒、蚝油、辣椒面、孜然粉各1勺，白糖提鲜。

放入青辣椒、白芝麻。

翻炒均匀即可。

十三、麻辣香锅

先把不容易熟的丸子等煮熟，然后煮熟蔬菜。

爆香葱姜蒜，放入两勺小龙虾调料。

炒出红油，放入煮好的食材。

放入一勺生抽、半勺老抽。

放入一勺蚝油、一勺白糖。

少许盐，翻炒均匀撒上白芝麻即可出锅啦。

十四、肉沫豆角

准备食材：豆角切丁、大蒜切沫、猪肉切沫。

肉沫腌制:加蒜末，姜末、1勺生抽，1勺耗油、半勺老抽、1勺料酒腌制10分钟。

肉沫炒熟捞出，油热爆香蒜末。

下入豆角炒熟，倒入炒好的肉沫炒匀。

加少许的盐，少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可开吃，拌米饭巨好吃。

十五、时蔬炒虾仁

虾去壳去虾线，开虾背。

青瓜、木耳、胡萝卜，切好焯水1分钟。

鸡蛋打散煎至定型，盛出备用。

热油放葱蒜，虾仁炒至变色。

倒入所有食材。

调味放盐、蚝油和生抽，翻炒均匀入味。

最后淋入水淀粉，继续翻妙均匀即可出锅。

十六、番茄鸡蛋豆腐

准备豆腐番茄鸡蛋。

调一碗酱汁：2勺生抽、2勺番茄酱、1勺醋、半勺糖、一勺淀粉、小半碗清水。

油热倒入鸡蛋豆腐。

煎至金黄。

番茄炒软出汁。

倒入豆腐。

淋入酱汁。

煮至浓稠。

出锅撒上葱花。

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