面怎样做最好吃

有两种办法做闷面。一个是先把细面条蒸熟，用植物油拌散防止粘在一起。在用炒锅将菜炒至七分熟时多放一点盐，将面条放在菜的上面，加适量的水不要盖过面条，小火加盖闷。等水快没了，打开盖，倒酱油可以加蒜末将菜面拌匀，关火出锅。爱吃醋的，自己单加。另一个是炒锅直接将菜炒至半生时，多放一点油和盐，将生面条直接盘放在菜的上面，加热水将将没过面条，加锅盖小火闷至水快没了，后面同前。用的菜一般选扁豆等需要做的时间常而不宜烂的菜，喜欢吃肉的多加一些，比较香。关键在加水量和火候，如果初次做，建议用第一种方法做的容易好吃。

jm削面机 性能 电源 220V/50HZ 额定功率(W) 2.2kw 净重(kg) 45kg 外型尺寸(mm) 600×250×290（长×宽×高） 削面速度 每秒6-8条 削面距离 远近可调 削面宽度 5-15mm可调 削面厚度 1.5-4mm（可调节） 削面最佳含水量参考值

根据面粉具体情况，水的比例含有不同 水/面0.4/1 1、本机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.　2、京美华研刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。　3、刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。　4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。　5、刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。　6、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！

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