猪肉，纯精肉，怎么做比较好吃

纯瘦肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.我的经验是,炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上?辗?一定要调匀.炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.

你可以和馅，包饺子、包子、馄饨、窜水晶丸子。这些都比较废肉。如果你吃不了没有冰箱的话，可以把肉切成炒菜用的片，放到油锅里（油要多）煸炒，炒熟了。连油带肉放到碗里，再撒上些盐。可以存放较长的时间。下次炒肉也不用再切了，很方便。

百科狗 baikegou.com