腌肉太咸怎么办?

问题一：咸肉太咸怎么办？ 我就是进来告诉你这个方法的。在清水里泡很多盐的东西，会在表面形唬一种物质，盐份出不来，而在淡盐水里泡盐更容易淅出

问题二：腌肉太咸了怎么办 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。

正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。

问题三：腌肉腌的盐放多了咸了怎么办 加水

问题四：腌肉时腌得太咸了，请问各位，怎样去掉一些咸味 开水烫完后切成小块炒一些菜，可以少放盐巴和味精。所以泡水什么的都不是真正的解决办法。

问题五：腌肉问题腌肉时腌得太咸了，请问各位，怎样去掉一些咸 把盐刮掉着 要是肉片就清洗一下

问题六：煮的冻肉太咸了怎么办 炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。调味酱油放多了，可加入少许牛奶。 汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起；可放几块豆腐或西红柿片同煮。

问题七：咸菜腌得太咸怎么办 食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在太高的话，吃前可以泡一段时间再吃。

食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。

问题八：腌肉炖了好久还是很咸,有什么办法去咸 把现在咸咸的汤倒出去一部分 加水进去煮会儿

问题九：腌肉要怎么处理才能吃，不是一般的硬、咸，吃不动啊 送你一碗最最正宗的不会发胖的苏式红烧肉！红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋补却最最不会发胖的，恐怕是苏式红烧肉了。 苏式红烧肉，当然源自苏州；苏州人烧菜，“做人家”佐料，著色并不厉害，但“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。 这个红烧肉嘛，挑肉最关键。肉要五花肉，苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强；反之，则万万不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条，价钱要比大排、里脊还贵；而且除非你认识摊主，隔天说好替你留著，否则一定要赶早；这种好东西，可是人见人爱的，而且据说一只猪上，只有两条上好的肋条，加在一起，刚好烧一碗。五花肉，其实是猪身上营养最好的肉，西方人也非常喜欢吃，以至于吃到后来，就在去年的八月十二日，墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税，因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉，那只是“酱油烧猪肉”，而不是真正意义上的红烧肉。 肉不要买得太少，两斤至三斤为佳。人少的话，也不能“按比例酌减”，这道菜，如果用半斤肉去烧，我敢保证，你绝对烧不好。要是人少一次吃不了，其实可以盛出来，放到冰箱中速冻，过几天再吃。 肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗一小碗加，我试过，效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水，记得要加开水，切记，切记。我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上。 有的人，做红烧肉，先用油炸一遍，我好婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸，不会缩但也不会酥，油走不掉，肉又硬，于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧，是因为这种烧法，时间短，样子好，但说吃口，就不敢恭维了。 我要说的那道红烧肉，是至醇至纯的，不多任何一道不该有的手续，也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。 锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。 大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个特定的词，叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易，那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要“辟”好几次，锅边上粘著的，也要去除干净。 用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，当然，汤水烧干也不见得是坏事。以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师，就是因为没掌握好火候，把......>>

问题十：腌肉太咸了，用冷水泡还是用热水泡能更快让肉不咸 氯化钠即食盐，随弧度的变化溶解度变化非常小，是物质中的特例…用热水只会稍稍快一点，这一点不知道是溶解速率大了还是心理作用

西瓜皮炒菜的做法，西瓜皮炒菜怎么做好吃，西瓜

腌咸猪肉腌的咸了，可以在清水里浸泡一下，能处理咸味，或者和其他配菜一起炒制，不加盐即可。腌猪肉可以和茨菇、青蒜一起做菜，下面介绍做法：

准备材料：茨菇6-8个、腌咸肉适量、青蒜适量、盐适量、糖少许、油少许、老抽少许

制作步骤：

1、准备好食材，茨菇和腌肉切片，青蒜切段（觉得腌肉太咸可以提前用水泡一下，不过一会要和配菜一起炒，不浸泡也可以）。

2、锅热后倒入适量的油，倒入腌肉片翻炒起香。

3、接着倒入茨菇片一起翻炒，直至变色。

4、再倒入青蒜接着翻炒。

5、大概炒两分钟左右，放入半勺盐。

6、再放入少许的糖，为了祛苦味。

7、最后倒入少许的老抽上色翻炒一下即可。

8、青蒜茨菇片炒腌肉就做好了。

一、把西瓜皮去“青”后切成片，黄瓜也切成片，咸肉切薄片，中小火煸出油，盛起备用；

二、把多余的油滗出，锅底留适量的油，开中高火，锅热放蒜茸和姜茸，爆香；

三、倒入黄瓜和西瓜片，翻炒至半熟，点入精盐、糖、胡椒粉和料酒，快速炒几下；

四、倒入咸颈肉，翻炒片刻即可出锅供食用。

小诀窍

上述两种瓜都不要炒得过熟过火，八九成熟即可，口感才爽脆。