这是九华山土特产之一，请亲们指点怎么食用？

这是九华山第一大特产，九华黄精。黄精是多年生的百合科草本植物，我们所说的黄精一般指黄精的地下根茎，黄精既可药用，也可食用。《本草纲目》称黄精具有补中益气，除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓之功效，能补诸虚，久服有神清气爽，延年益寿之功效。黄精生长缓慢，十年长一尺，一年指甲大，一年长一节，俗言黄土之精华，又名仙人饭。相传明代高僧海玉大师在九华山百岁宫山洞内苦修，不进米饭，食黄精为生，终年126岁。唐代杜甫诗曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”

现在到九华山，每一家特产店都会有黄精出售，有黄精片、黄精果脯、黄精果等，还有黄精深加工的黄精酥、黄精糕等。最好的当然还是晒干的黄精干，你这个就是黄精干。可以用来泡酒喝，一斤黄精干加5斤白酒，泡1个月就可以喝了。或者炖鸡汤，炖排骨的时候放一根，跟排骨或鸡一同下锅。

黄精， 属百合科植物，又名救穷草、味甘，性平，入脾、肺二经，具有补脾润肺，养阴生津，强壮筋骨等功效。自古以来被视为益寿珍品。可用于脾胃气虚、倦怠乏力，肺痨咳血，病后虚弱，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾等。本品始载于《名医别录》中，有“补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥”的记载。明代李时珍又补充有“补诸虚、止热、填精髓、下三尸虫”之功效，因此享有“血气双补之王”的美称。 常用方法： 1.黄精根茎阴干，每日酌量用水调服。李时珍称服用此方“一年内变老为少”。 2.黄精1000克，蔓荆子500克，混匀，九蒸九晒，共研细末。空腹时服用6克，每日2次。此方可补肝明目，延年益寿。 3.黄精、党参、山药各30克，与鸡同蒸后食用。治脾胃虚弱、体倦无力。 4.黄精、补骨脂、山药各24克，鱼膘胶、鹿衔草各10克，巴戟天18克，首乌20克，天麻15克，用水煎服，每日1剂，可治斑秃。 5.黄精、党参各30克、炙甘草10克，每日1剂，煎服。对贫血性、感染性、直立性及原因不明的低血压均有良效。 黄精，为滋腻之品，久服令人不饥，若脾虚有湿者，不宜服之，恐其腻膈也。此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品。 临床应用 1.治疗肺结核： 取黄精经蒸晒干燥，洗净，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小时，滤去渣，再将滤液用文火煎熬，不断搅拌，待熬成浸膏状，冷却，装瓶备用。一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤，每毫升相当于黄精5g。剂量：每日4次，每次10ml。临床观察19例，均属浸润型肺结核，其中浸润期9例，浸润溶解期2例，溶解播散期及吸收好转期各1例，静止期6例。两侧病变者11例，有空洞者6例，经单独内服黄精浸膏2个月后，病灶完全吸收者4例，吸收好转者12例，无改变者3例。6例空洞，2例闭合，4例有不同程度的缩小。痰集菌检查多数转阴；血沉绝大部分病例均恢复正常值。体重及临床症状也有所改善。 2.治疗癣菌病： 取黄精捣碎，以95%酒精浸 1-2天，蒸馏去大部分酒精，使浓缩，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处，每日2次。一般对足癣、腰癣都有一定疗效，尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳。对足癣的角化型疗效较差，可能是因霉菌处在角化型较厚的表皮内，而黄精无剥脱或渗透表皮能力之故。黄精粗制液搽用时无痛苦，亦未见变坏的不良反应，缺点是容易污染衣服。

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