干笋子炖肉怎么做好吃

作者：百变鹏仔日期：2023-12-06 20:58:27浏览：17分类：美食推荐

食材明细

笋干一袋五花肉

糖花椒

干笋子炖肉怎么做好吃

盐料酒

老抽葱姜

笋干炖肉的做法详细步骤

1、笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。

2、把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。

3、锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油。

4、把切好的笋干放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，我用高压锅大概烧了20分钟。

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笋干五花

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