淮山怎么做好吃

好吃的淮山的做法步骤如下：

主料：淮山1根。

辅料：蒜头3个，枸杞1小匙、盐少许。

1、材料准备好方便使用。

2、做之前先准备好配料，枸杞泡会水清洗一下使用。

3、淮山选用比较粗的这种，粗的炒起来比较好吃。细的蒸的香，淮山去皮切成细片。清洗去掉特有的粘液。

4、锅热油倒入淮山翻炒。

5、捞入枸杞子翻炒几下。

6、放入蒜碎及少许盐作为提味，翻炒几下即可食用。

7、这道菜吃起来非常的美味可口，清脆回甘。小孩、老人可以适当的多吃点山药。

材料

鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法

1.鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。

2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片，稍微翻炒后装碟备用。

4.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲜淮山翻炒。

5.加入适量盐和清水，盖上锅盖焖2分钟。

6.加入猪肉片炒匀，再洒上葱花即可。

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