鸡胸脯肉的美味做法

　鸡胸脯肉，相信很多人都吃过，又因为它的味道超级好，营养价值相当的高，含有的热量也不高，所以在吃货们的世界里占据着极高的地位。不仅如此，对于鸡胸脯肉的做法也是很多的哦！下面，我们就赶紧来学习一下各种美味的鸡胸脯肉的花样做法吧！

　 大蒜苗炒鸡胸脯肉

　主料：鸡胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g

　配料：油，盐，料酒，生抽，鸡精

　做法：

　1、将鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。

　2、热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。

　3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。

　4、把大蒜苗绿色部分放进去，翻炒几下，最后放鸡精调味，美味的`大蒜苗炒鸡胸脯肉就出锅啦！

　 酸甜鸡胸肉

　材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升

　做法：

　1、先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；

　2、在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；

　3、油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀就可以享受美味的酸甜鸡胸肉啦！

鸡脯肉怎么吃好吃又简单

一、卤鸡胸肉。

材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。

做法

1、鸡胸肉以清水洗净备用。

2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3、食用前切片盛盘即可。

二、蜜汁鸡脯。

材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

做法

1、取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

3、准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

鸡胸肉除以上的做法外，还有像秘制煎鸡胸，煎鸡胸肉，甜鸡胸肉等。

鸡胸的热量是133kcal/100g鸡肉：

鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食，而且还含有大量的铁元素，对于贫血人群是很好的食材，是补铁的好食物，蛋白质含量高，且易于吸收。鸡胸肉对人体的生长发育有利，因此术后经常说给予高蛋白饮食，鸡胸是一种很好的选择，可以给病人开始的时候喝鸡汤，逐次增加为肌肉等饮食。

鸡脯肉好吃又简单的做法如下：

工具／原料：鸡胸肉500g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、奥尔良腌料适量、淀粉适量、刀、碗、锅。

1、鸡胸肉从中间片开不切断。

2、用刀背敲打鸡胸肉。

3、倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。

4、腌制好的鸡肉裹上淀粉。

5、锅内刷油放入鸡胸肉。

6、每面各煎10分钟。

7、最后香煎鸡脯肉完成，可出锅享用。

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