合肥店什么好吃

合肥美食：这些地道味道绝对让您回味无穷！

合肥作为安徽省的省会城市，一直以来都以其丰富多彩的地方特色美食在全国享有盛誉。无论是小吃、大餐，还是特色美食，都有着其浓郁的本地特色和风味。今天，我们就为大家推荐几道在合肥市区内必去的美食佳肴。

第一道菜肴：合肥特色烤鸭

合肥烤鸭别具一格，它具有与北京烤鸭相似的名声，但是品质更加可口，配料更加独特。鸭子本身不仅肉质细嫩，而且皮脆搭配着油香扑鼻的味道，吃起来非常美味可口。此外，烤鸭的蘸酱种类也非常多，您可以选择自己喜欢的口味。

第二道菜肴：合肥徽菜

徽菜一直以来是合肥美食中的代表优势。其中最具代表性的就是走油的菜肴，该菜肴通常高汤浇上新鲜的菜肴，形态美观，鲜美可口。除此之外，金酱、清炖鱼翅等菜肴也备受合肥食客欢迎。如果您想体验地道的合肥风味，那么叫上三五好友，走进一家徽菜馆享受独特风味是非常推荐的。

第三道菜肴：合肥传统小吃

小吃是合肥美食中不可或缺的一部分。无论是蜜汁馒头,还是香菇烤面筋,都是充满着地方特色。嗑汲、肥肠等小吃也是合肥本地居民非常钟爱的小吃。如果您喜欢尝试当地的小吃，建议您可以去到扬子面、吴家奎八记这些传统的小吃摊位去品尝您喜欢的口味。

总之，无论您想要尝试哪一种口味，合肥的美食一定能够让您倍感惊喜。相信您品尝过之后，会对合肥的美食有着更加深刻的印象，而且难以忘怀！

徽菜，粉丝鸡的家常做法怎么做好吃

针金花也叫黄花菜

怎么做好吃：

炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。

昨天看到小区里人种的黄花菜开了，想起家里还有黄花菜。新鲜的黄花菜不可以吃的，有毒素。徽州盖浇面会用这个做浇头。黄山地区人每年初一会炒一份放在哪里，来客就吃。

用料 ?

干黄花菜 一份

茶干 3片

肉丝 一丢丢也可以不放

青椒 2个

炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。的做法 ?

肉丝用一丢丢盐，生抽，黄酒和淀粉抓拌。炒好后盛出。

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下青椒炒

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放入黄花菜，茶干，肉丝一起炒。

放盐，生抽和两滴老抽，加一点水炒熟后，勾芡。

小贴士

干黄花菜要用水泡开，黄花菜不要多，一起炒出来就很好吃。凡是豆制品炒了都要勾芡，做出来的菜才嫩滑。

主料

走地鸡

600克

香菇

50克

粉丝

45克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

15毫升

老抽

15毫升

白糖

10克

花雕酒

15毫升

大蒜

适量

小米辣椒

5个

步骤

1.原料准备好；

2.香菇洗干净，用温水泡发，泡发的水留用；

3.粉丝用温水泡软，可以把这两种材料放一个盆里泡的；

4.泡软的粉丝沥干水备用；

5.香菇洗净切去蒂部，并切成两半；

6.锅内入适量油烧温，先把鸡滑油，捞出，再重新起锅烧热，入蒜碎炒香后倒入鸡块翻炒；

7.往锅内加入花雕酒翻炒至鸡块变色，再倒入生抽、老抽、白糖翻匀上色；

8.加入泡软的粉丝；

9.加入香菇和适量泡香菇的水，大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠；

10.加入小米辣，转大火翻炒至收汁即成；

11.成品。

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