洋葱炒什么好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 10:37:14浏览:12分类:美食推荐
主料:洋葱1个、鸡蛋2个。
辅料:青辣椒5克、红辣椒5克、食用油5毫升、生抽5克、盐3克。
1.首先将洋葱切片。
2.青红辣椒切段。
3.然后将鸡蛋打散。
4.锅中加入油,倒入蛋液,大火翻炒2分钟。
5.然后加入其它食材。
6.锅中加入生抽和食盐继续翻炒即可。
7.成品图如下。
洋葱怎么做好吃又简单又有营养
家常菜
多种家常菜做法
糖醋豆腐
食材老豆腐,生抽,香醋,番茄酱,淀粉,白糖,盐
做法步骤
1、首先调糖酷汁:半碗清水加两勺生抽,两勺香醋,三勺番茄酱,一勺白糖,少许盐,一勺淀粉搅拌均匀备用
2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉,油温七成热,放锅炸至金黄捞出
3、另起锅倒入调好的糖酷汁煮开,倒入豆腐,大火收汁,撒上芝麻即可
烤豆腐
食材嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)肉末100克,洋葱半个,香菜小米辣
做法步骤
1、调料:芝麻,辣椒粉,蒜末各1勺,淋上2勺热油混合均匀,加人生抽1勺,老抽半勺,油1勺,黑胡椒粉少许,盐1茶勺清水2勺混合均匀把肉末炒至变色,放入调料碗中混合。
2、锡纸盒刷一层油,铺一层洋葱碎,加入豆腐切块,淋上肉未调料汁。
3、烤箱200度烤20分钟,撒香菜和小米辣即可。
玉米鸡肉丸
食材
鸡胸肉一块儿,胡萝卜半根,玉米半根,西红柿一个,姜蒜末
做法步骤
1、准备好食材西红柿去皮切块,将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅悴
2、搅好后和玉米粒一起倒入碗中,倒入适量黑胡椒,少许盐,一勺料酒,一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲(尽量用筷子朝一个方向,多搅几分钟,越上劲口感越O弹)
3、将肉泥搓成小圆子,水开下锅煮至变色浮起捞出起锅烧油爆香姜蒜,入西红柿炒出汁,倒入一勺番茄酱,一勺生抽,少许盐调味,少许黑胡椒粉,倒入一大碗清水煮开下丸子,盖上锅盖小火焖煮至汤汁浓稠即可出锅
番茄土豆炖牛肉
食材
牛肉500克,番茄一个,土豆一个,大葱一根,姜片,八角一个,香叶一片,洋葱半个生抽,料酒,蛙油,老抽,,冰糖
做法步骤
1、牛肉切好,冷水下锅加入葱段,姜片料酒煮沸,捞出控千备用
2、锅中倒入适量油放入大葱姜片,八角,香叶炒香,倒入牛肉翻炒一会儿,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蝇油翻炒上色,然后倒番茄炒出汤汁
3、加入适量清水煮沸,煮沸转小火炖40分钟后加入土豆,洋葱,冰糖适量盐调味继续煮至土豆软烂,最后撒上葱花即可
孜然麻辣土豆片
食材土豆两个,白芝麻,孜然粉,孜然粒,盐适量,一勺生抽
做法步骤
1、土豆洗干净去皮,切片过一下水,把淀粉洗掉,锅里放少许油,用不黏锅,油热放土豆片放进去煎数秒,煎到两面金黄
2、加适量盐,一勺生抽,撒上芝麻和孜然粉,孜然粒辣椒粉,翻拌均匀即可出锅撤点葱花即可
麻辣鸡腿
食材
鸡腿五个,梨子柒槽辣酱,姜蒜,料酒,老抽,生抽,油,小米辣,线椒,花椒
做法步骤
1、洗净切小块儿,花椒,辣椒,姜蒜切好备用
2、锅中加水,鸡块儿凉水入锅,加少许姜片,加一勺料酒,煮出血沫捞出,冲洗干净备用。
3、热锅入油,放入鸡块煽炒五分钟左右,表面微黄,放入姜蒜花椒翻炒两分钟
4、加两勺辣酱,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蛙油翻炒均匀入味后,加线椒,小米辣,在翻炒均匀出锅即可
酱汁豆腐炒蛋
食材
嫩豆腐一块,鸡蛋四个,葱花适量,辣椒粉一勺,辣椒片一勺
做法步骤
1、嫩豆腐切小块,倒入打散的蛋液,轻拌均匀备用
2、调酱汁:三勺生抽,一勺陈酷,一勺油,半勺白糖,一勺辣椒粉,一勺辣椒片,一勺玉米淀粉,小半碗清水,搅拌均
3、起锅热油,到入豆腐鸡蛋液炒熟,再林入酱汁翻炒至浓稠,出锅撒上葱花即可
洋葱通常作为配菜出现在我们的烹饪中。今天我就做三道菜,以洋葱为主角。首先,一份冷沙拉被端上来。可以直接加调料吃,可以充分体现洋葱的鲜、脆、甜。方法极其简单。
混合冷洋葱的做法。需要准备的食材:洋葱1个。青椒1个,红椒1个,香菜1小把,蒜籽3粒。食用盐3克,鸡精2克,白胡椒粉2克,白糖6克,香醋10克,酱油15克,花生油8克,香油5克,花椒油5克。
洋葱去皮后清洗干净,切去部分头尾,对半切开,放入水中浸泡1分钟,然后用刀切成约0.6厘米的丝,再将切好的洋葱打散,放入盘中备用。青红椒切成小圈备用。将欧芹切成约3厘米的小块备用。大蒜籽切片备用。
将切好的洋葱、青红椒圈、香菜段、蒜片放入较大的盘中,再加入食用盐、鸡精、白胡椒、白糖、香醋、生抽、花生油、香油、花椒油等调料,搅拌均匀即可完成制作。
洋葱炒鸡蛋的做法。需要准备的食材:洋葱1个,鸡蛋2个。一个青椒和一个红椒。吃盐,食用油,生抽。
洋葱去皮后清洗干净,切去部分头尾,对半切开,放入水中浸泡1分钟,用刀切成0.5cm左右的碎末,再将葱花打散备用。青椒和红椒洗净,切片备用。鸡蛋打入碗中,加少许盐调底味,再用筷子打散备用。
1.加入平时3倍的油翻炒,将蛋液倒入6成热油温度,用铲子打碎蛋液,待液体全部变成固体时翻面。如果喜欢香的东西,可以炒的老一点,把蛋液炒到自己喜欢的程度,然后就可以出锅备用了。
2.把剩下的油留在锅里。将洋葱倒入锅中翻炒几次,然后加入少量盐调味。翻炒1分钟后,把洋葱推到一边,倒入辣椒,在辣椒上面撒一点盐,用铲子来回搓几下辣椒。这种辣椒更入味,味道更好。
3.把辣椒压好后,可以和洋葱拌在一起,然后把煎蛋倒进去。翻炒均匀后,加入适量酱油调味增色。多转一下,让它受热均匀。当你看到洋葱开始变软,你可以从锅里倒少量的水,少量的水,少量的水。重要的事情说三遍,让这道菜不那么干,更入味。加水,翻炒几下,即可食用。
油炸洋葱圈的做法。需要准备的食材:洋葱1个。鸡蛋2个,面包屑适量。盐、油、淀粉。洋葱去头尾后切成1cm大小的圈,把切好的洋葱摇一摇。可以是1层1环,也可以是2层1环。将鸡蛋打在一个干净的碗里,用少许盐调味,然后打碎备用。将淀粉和面包屑分别放入两个盘子中。
将洋葱圈在淀粉里滚几圈,让洋葱圈均匀的裹上淀粉,将裹上淀粉的洋葱放入盛有蛋液的碗中,最后从碗中取出,放入盛有面包屑的盘中。滚几下再裹上面包屑,一个葱圈就做好了。然后,所有的洋葱圈都用同样的方法涂上淀粉、蛋液和面包屑。
等都做好了,就可以拿锅去加宽油了。油温五成热时,关小火,然后就可以放洋葱圈了。一次不要放太多。如果叠在一起太多,受热不均匀。可以煎几下,翻几下,煎到两面金黄,就可以起锅控油了。
如果没有面包屑,自己调一个简单的面糊,用5份面粉、1份淀粉、少许盐调味。打入一个鸡蛋,然后加水搅拌成无颗粒面糊。搅拌后加入1勺油,搅拌均匀。然后将洋葱圈或洋葱片放入面糊中,这样洋葱就被裹上了一层浆糊。
然后把裹好面糊的洋葱放入锅中煎。煎法同上。煎至两面金黄。全部炒好后,开大火,将油温升至七成热,将炒好的洋葱倒入锅中再炒。多次翻面,使其受热均匀。最多可以拿出油15秒。
洋葱是一种营养丰富的食物,经常食用将有助于我们的健康。所以,无论是作为配菜还是主料,我们总能把洋葱端上餐桌,让它成为我们餐桌上的常客。
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