低卡凉拌包菜真的巨无敌好吃

吃到撑才177大卡，这才是最好吃的减脂凉拌菜

酸脆爽口，冷藏一会更入味，夏天没有什么比一盆凉拌菜更过瘾的了。

包菜撕开 ，烫熟就行了，煮的时候加一丢丢盐和油会更新鲜，煎两颗无油蛋，我的不粘锅坏了，油少不熟，你们记得做无油的。

调一个好吃的小料汁，1勺生抽，1勺耗油，1勺辣椒面，半勺醋，几滴香油，半幻勺糖，白芝麻，小米辣，蒜末。（抓匀就可以啦）吸满汤汁的鸡蛋太好吃了，包菜酸辣脆爽超过瘾。

这个量是两人份，自己吃减半就好，油煎蛋一个人吃到撑才177大卡，无油煎蛋吃到撑才133大卡。

包菜酸怎么腌？就是酸店里卖的那种又脆又酸又甜的那种。

食材：卷心菜：1个、空玻璃瓶子：1个、新鲜的小红辣椒：4-6个、大蒜：4瓣、海鲜酱油：3大匙、白糖：半大匙、陈醋：半大匙、盐：适量、鸡精：适量。

方法/步骤：

1、取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。

2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，备用。

3、锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。

4、将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。

5、卷心菜叶子由绿色变成**捞出即可。

6、在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜小红辣椒。

7、继续加入海鲜酱油、白糖、大蒜、白糖、陈醋、盐、鸡精搅拌均匀后，放置至卷心菜冷却。

8、取出一个空的玻璃瓶子,然后用开水烫一下，干水分，备用。

9、卷心菜冷却后，将所有的食物及汤汁均倒入准备好的空玻璃瓶中，放入冰箱中腌制8小时以上，就可以随时取随时吃了。

准备材料：包菜一斤，米醋适量，冰糖适量，热水适量，冰水适量，辣椒面适量

1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。

2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。

3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。

4、腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。

5、榨干的包菜放容器中备用，把榨出来的水倒掉。

6、在包菜里先放醋再放冰糖，醋的份量没过卷心菜。

7、接着依据个人口味加入准备好的辣椒面。

8、最后盖上盖，放入冰箱冷藏腌过夜，中途要拿出来搅拌一次。

9、第二天腌好的包菜就可以拿出来食用了。

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