猪肉太肥了怎么做不油腻 吃肉太油腻怎么缓解
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 02:35:30浏览:11分类:美食推荐
1 猪肉太肥了怎么做不油腻 搭配素菜
在做肉的时候可以和素菜一起,像青菜白菜等就可以吸油,不会让猪肉变得太过油腻。
蒸着吃想要让肉没那么腻,就可以蒸着吃,在蒸的过程中油可以蒸发,可以更加细腻,对于年纪比较大的人来说就更适合。
煲汤喝如果觉得猪肉太过油腻,那么煮一些汤来喝,效果就比较好,可以把油腻的部分给清掉再喝,这样营养好,而且效果也非常不错。
2 吃肉太油腻怎么缓解 吃燕麦吃一些燕麦能够达到降低血脂以及降低胆固醇作用,因为里面的膳食纤维含量比较高,是可溶性的纤维。
吃洋葱洋葱里面含有硫氨酸以及环酸氨酸,能够溶解血栓,可以搭配一些肉类食物来吃,起到解油腻的作用。
吃银耳银耳是一种膳食纤维含量非常高的食物,能够让肠道蠕动的速度变得更快,让脂肪吸收变得比较少,所以吃肉觉得腻的人就可以适当的吃一些银耳。
吃山药山药里面含有粘液蛋白,可以避免脂肪堆积,让血管的弹性变得更好,避免动脉硬化情况出现,皮下脂肪堆积也能减少,避免肥胖。
吃山楂山楂里面含有可溶性膳食纤维,也就是果胶,让胆固醇降低,动脉粥样硬化情况就不那么容易出现,经常吃一些能够促进消化以及解除油腻。
3 猪肉怎么腌菜会嫩准备一些苏打粉,可以在下锅之前加入一些黄酒,生粉腌制,搅拌均匀以后可以更加入味,然后再添加白酒,味精,鸡蛋清,生姜汁,水淀粉抓均匀,也可以把肉切成丝里面添加一些食用油搅拌一下,大概放几分钟左右,炒着吃就非常好。
4 五花肉怎么烧不油腻准备一些生粉,小米椒,酱油,八角,香叶,冰糖,大蒜,生姜,花生油以及五花肉,先把五花肉清洗干净,浮沫清洗干净,把表面的毛也处理干净,再切成条状,把其他的材料洗干净切好备用,锅里面加入适量的油烧热,蒜瓣,生姜放进去爆出香味,再加入一些八角,香叶,香味爆出来,五花肉放进去小火翻炒一分钟,然后再加冰糖融化开,加入适量的小米椒翻炒,再加酱油,用中火翻炒几下,锅里其余的油倒出来,加入适量的清水大火烧开,再改成小火慢慢的炖煮,生粉用清水搅拌均匀以后倒进去快速翻炒几下就可以吃了,吃起来不腻,而且又非常的q 弹。
猪肉不仅好吃有营养,而且吃法也非常多。最好吃的就是属五花肉了,因为五花肉肥瘦相间,不管是用来做红烧肉还是炒着吃,不仅口感香而不柴,而且还不油腻。
五花肉比较适合搭配蒜薹、青红椒这类食材一起炒着吃,味道和口感都相当的不错,下酒下饭吃着过瘾。今天咱们用五花肉做一道非常美味好吃的下下饭菜辣椒炒肉片,这道菜虽然是一道家常菜,但是这道菜吃起来肥而不腻,香辣美味,好吃就停不下来嘴!
很多人在做辣椒炒肉片时,直接把切好的肉片下锅煸炒,其实这样是错误的,这样炒好的肉片又柴又老,吃着口感一点也不鲜嫩。下面就为大家详细辣椒炒肉片的正确做法,喜欢的朋友赶快学习一下吧。
辣椒炒肉片做法
所需原料:五花肉,青红辣椒,葱段,姜片,生抽2勺,老抽1勺,蚝油,盐,鸡精,白糖,食用油。
具体制作步骤
第一步,首先我们准备一块猪五花肉,用水清洗干净,准备适量的葱姜,去皮后切葱花,姜末备用。
第二步,锅中添加适量的清水,把洗净的五花肉冷水下入锅中,加入少许葱姜,料酒,少许花椒粒,开大火煮开锅。开锅后用勺子撇掉锅中的浮沫,盖上锅盖煮30分钟,这一步的目的是把猪肉煮熟。
第三步,五花肉煮熟后捞出来晾凉,然后再改刀切成均匀薄片备用。
第四步,准备适量的青红辣椒,用水清洗干净后,去除辣椒根蒂,然后改刀切辣椒条备用。
第五步,所有食材都准备好后,接下来我们开始烹饪,先将炒锅烧热,然后倒入少许食用油,油热以后下入切好的五花肉片开始煸炒。
五花肉片下锅后煸炒2分钟左右,炒出多余的油脂,并且呈焦**时倒出来控油备用。这一步非常重要,肉片必须炒到火候,口感吃起来才会香儿而不腻。
第六步,锅内再次添加少许食用油,油热以后倒入准备好的葱花,姜末,蒜片爆香,然后放入少许豆豉炒出香味,接着下入切好的青红辣椒条翻炒至断生。
等辣椒炒制断生时放入五花肉片,调入少许生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,开大火快速翻炒均匀,炒制食材入味后即可出锅装盘。
小技巧:
1、煮五花肉时,一定要凉水下锅,随着水温的慢慢升高,肉里的血水才会被煮出来,这样可以减少猪肉的肉腥味。
2、煸炒五花肉时,一定要把五花肉里多余的油脂给炒出来,炒制五花肉片边缘呈焦**时,倒出控干净油备用,这样做出来的菜肴吃着口感香而不腻。
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