-
怎样煮牛肉又烂又好吃
主料：牛肉1000g调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、甜面酱适量、白糖适量、洋葱适量。1、将牛肉洗干净。2、切成块。块的大小随个人爱好而定。3、切好的肉放水里浸泡...
-
如何炖鸡才会比较香
炖鸡时，最忌直接下锅炖，教你一招，鸡肉鲜嫩又入味，营养不流失！首先：先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所...
-
想在家做红烧牛肉，究竟该如何处理牛肉？
在家做正宗的红烧牛肉最好买耐煮的牛腱肉口感才好吃，煮的时候牛肉的血水必须去尽才不会有腥味，而且要用果酒不仅能去腥，也能增加香气，炖牛肉全程要用小火，在收汁时才开大火，这样慢炖使肉质...
-
鸭头该怎么烧？
主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）...
-
煮熟的羊肝怎么做好吃
说到羊肝，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于我来说，美味的羊肝可是最爱的食物，没有之一。那么，羊肝怎么煮才能美味呢，今天就专门收集整理了相关资料一、羊肝怎么煮爆炒羊肝三两羊肝炒之前...
-
冷冻鸡翅怎么去血水
冷冻鸡翅怎么去血水鸡翅的做法多种多样，那么，怎样去除鸡翅中的血水而做出好吃的鸡翅呢？今天就带大家来认识一下。操作方法·01首先，我们要给鸡翅解冻，一般从超市买回...
-
如何炖排骨好吃又简单的方式
懒人版炖排骨方法：1.把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。2.锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌...
-
大块生猪肝怎么煮多久
大块生猪肝煮5分钟左右，具体步骤如下： 1、先把大块生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出...
-
超市买的袋装牛排怎么做，先后顺序。一块牛排，一小袋胡椒酱，一小袋牛排调味油。
家常牛排做法如下：1.将从超市买回的冷冻牛排常温解冻，完全解冻后用厨房纸巾吸干血水后备用（希望快熟的可以拿刀背敲牛排把牛肉断筋）；2.将黑胡椒和盐均匀撒在牛排上（没有黑胡椒也可以只...
-
铁棍山药做汤的做法
一起看看好喝又营养的铁棍山药排骨汤怎么做才好吃吧。1.新鲜的排骨淖水正确的方法是先用清水浸泡[排骨]，这样血液就会流出，很多人说实际上没有必要加盐。我们这里直接用自来水冲洗干净。但...
-
熟食羊肉怎么做好吃
1羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2.在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3.另起...
-
各种肉需要焯水吗？如何焯水？
各种肉需要焯水吗？我想题主所说的“各种肉”是指的如鸡肉、猪肉、牛羊肉以及各种排骨、腿骨等等。这些肉类中含有大量的血水，所以很多情况下我们需要先焯水再进一步烹饪制作，但是也并不绝对。...